شاي وأعشاب

الشاي ، الذي نحب أن نتناوله كل يوم ، له رائحة لا تُنسى مع المذاق الذي يتركه على ذوقنا. ينبع السبب الذي يجعل الشاي جزءًا لا غنى عنه من الحياة اليومية من الاحتياجات المادية مثل احتياجات السوائل والمتعة التي يوفرها. الشاي هو المشروب التقليدي للمطبخ التركي ، كما هو الحال في وجبة الإفطار. يُعرف الشاي الذي يتم جمعه وخلطه مع البراعم الأولى في الموسم الذي تنبت فيه أوراق الشاي باسم البرعم. المشروب ناعم جدًا بسبب مزج الأوراق الطازجة. يوصى باستخدام المياه الخالية من الجير من أجل الاستمتاع بالطعم الحقيقي للشاي المخمر. تُضاف ملعقتان صغيرتان من مسحوق الشاي إلى الماء المغلي لكل كوب ويتم تخميره على نار خفيفة لمدة 10-12 دقيقة. يجب أن تستهلك الشاي المخمر في غضون نصف ساعة دون أن تفقد رائحته.